Réamhrá seasoning

Tagraíonn blastanas go príomha le luibheanna agus spíosraí. Tá luibheanna na duilleoga de phlandaí éagsúla. Is féidir leo a bheith úr, triomaithe, nó talamh. Is iad spíosraí síolta, bachlóga, torthaí, bláthanna, coirt agus fréamhacha plandaí. Tá blas i bhfad níos láidre ag spíosraí ná luibheanna. I gcásanna áirithe, is féidir planda amháin a úsáid chun luibheanna agus spíosraí a tháirgeadh. Is meascáin de spíosraí iolracha (cosúil le paprika) nó meascáin de luibheanna iolracha (cosúil le paicéid spíosraí) iad roinnt blastanas. Úsáidtear blastanas go forleathan in ullmhú bia, cócaireacht, agus próiseáil bia chun blas an bhia a fheabhsú agus tá feidhmeanna acu mar bholadh iascach nó gamey a bhaint, greasiness a laghdú, aroma a fheabhsú, agus umami a chur leis.