Tá comhpháirteanna uathúla i ngach cineál blastán a dhéanann idirdhealú idir é agus comhábhair eile. Is tréith choitianta é seo a bhaineann le blastanas agus is é an príomhchúis go mbíonn éifeacht blaistithe ag comhábhair an bhlaistithe.
Is féidir leis na comhpháirteanna speisialta i blastanas boladh iascach agus míthaitneamhach na príomh-chomhábhair a bhaint, blas na miasa a fheabhsú, a gcuma a athrú, a dath a mhéadú, agus mar sin goile a spreagadh, chomh maith le baictéir a mharú agus díleá a chur chun cinn.
Mar shampla: tá aimínaigéid ag MSG, soy sauce, agus anlainn eile, ar féidir leo blas umami bia a fheabhsú; tá aromas ag cilantro, piobair Sichuan, soy sauce, agus anlainn eile; go bhfuil comhdhúile spíonta speisialta ann i muiríní, sinséar agus gairleog ar féidir leo goile a spreagadh agus cabhrú le díleá; is féidir le fíon, fínéagar, agus ginger boladh iascach a bhaint agus a ghearradh trí ghréisceacht. Bíonn cothaithigh riachtanacha sa chorp daonna i blastanas freisin. Mar shampla, tá mianraí cosúil le clóiríd sóidiam a theastaíonn ón gcorp daonna i soy sauce agus salann; tá cineálacha éagsúla próitéiní, aimínaigéid agus siúcraí i bhfínéagar agus MSG. Ina theannta sin, tá éifeachtaí míochaine ag roinnt blastanas a fheabhsaíonn feidhmeanna fiseolaíocha an duine.