Truailliú-Saor in Aisce-Craiceann Gairleog

Limistéir Lárnach Táirgthe: Tá na réigiúin táirgthe amhábhar ag airde measartha, i bhfad ó fhoinsí truaillithe tionsclaíochta. Tagann uisce uisciúcháin ó spriongaí sléibhe nádúrtha nó ó screamhuisce, a chomhlíonann caighdeáin náisiúnta cáilíochta uisce Aicme II.

Buntáistí Éiceolaíochta: Tá aeráid monsúin fothrópaiceach nó aeráid the mheasartha leaththaise sna réigiúin, rud a chuidíonn le forbairt bolgáin agus le carnadh substaintí blaistithe. Tá an ithir cré-loam saibhir i ábhar orgánach, le meascán cothrom de thréscaoilteacht aeir agus coinneáil uisce. Úsáidtear leasacháin orgánacha lán-dianscaoilte agus leasacháin bhaictéaracha bhitheolaíocha ar feadh an timthrialla fáis, gan aon lotnaidicídí ceimiceacha, gníomhairí toirtithe ná gníomhairí aibithe.

Plandú agus Bainistiú: Cuireann sé faoi chois galair agus lotnaidí a iompraítear san ithir go héifeachtach trí chur chuige comhtháite de rialú fisiciúil agus bitheolaíoch lotnaidí. Tagann fiailí láimhe in ionad luibhicídí. Baintear bleibíní gairleog de láimh tar éis aibíochta nádúrtha chun damáiste meicniúil a íoslaghdú.

Tréithe Dealramh: Tá an craiceann seachtrach bán nó éadrom corcra le dath aonfhoirmeach, saor ó spotaí dubha, múnla agus damáiste. Tá na bolgáin gairleog dlúth agus sféarúil le méid aonair aonfhoirmeach. Tá an craiceann gairleog tanaí agus tá greamaitheacht íseal aige leis na clóibh, ar féidir é a bhaint go héasca le brú éadrom agus cuimil de láimh-gan aon uirlisí speisialta ag teastáil. Tá na clóibh plump agus tiubh, eagraithe go néata, gan aon clóibh log, clóibh beaga, nó inmhíolú feithidí.

Príomhtháscairí Cáilíochta: Tá ábhar taise idir 60-65%, tá ábhar allicin Níos mó ná nó cothrom le 0.6%, agus is féidir an seilfré a leathnú go 5 mhí faoi choinníollacha cuisnithe.

Saintréithe Blas: Nuair a itheann sé amh, seachadann sé blas íon, pungent le aroma gairleog saibhir, gan searbhas nó astringency, agus aftertaste nádúrtha. Nuair a bhíonn sé cócaráilte, bogann an pungency agus athraíonn sé isteach i cumhráin gairleog mellow le treá láidir, a chuireann le blas an mhias gan ró-chumhacht blas bunaidh na gcomhábhar. Oiriúnach do mhodhanna cócaireachta éagsúla lena n-áirítear meascadh fuar, friochadh ardteasa, stewing, agus picilte.

Príomhphointí Díola:-deimhniú saor ó thruailliú le hiarmhair lotnaidicídí "gan braitheadh", ag teacht le treochtaí itheacháin shláintiúla; Éasca le craiceann, rud a shábháil am próiseála agus feabhas a chur ar áisiúlacht tomhaltais; Clóibh dhaingean le friotaíocht láidir iompair, ag baint amach ráta caillteanais trasteorann chomh híseal le 2%;Aroma gairleog saibhir, a chomhcheanglaíonn luach conair agus teiripe aiste bia, atá oiriúnach do chásanna baile agus lónadóireachta araon.

Caighdeáin Sábháilteachta: Tá cion miotail throma i bhfad faoi bhun na dteorainneacha atá sonraithe in AE 1881/2006. Ní úsáidtear tuaradh saorga, leasaithigh ná gníomhairí coimeádta úra, rud a chinntíonn smacht iomlán ar cháilíocht táirgí úra ar fud an tslabhra soláthair.

Cothú Lárnach: Saibhir i allicin, suilfídeanna, vitimín C, vitimín B6, potaisiam, cailciam, seiléiniam, agus cothaithigh eile. Ina measc seo, tá ráta coinneála níos airde ag allicin-substaint ghníomhach nádúrtha{- ná mar a bhíonn ag gnáth-ghairleog.

Sochair Sláinte: Taispeánann Allicin airíonna antibacterial, frith-athlastacha agus díolúine-; Cuidíonn sulfáití le lipidí fola a rialáil agus slaodacht fola a laghdú; Feidhmíonn seiléiniam agus vitimín E go sineirgíoch chun éifeachtaí frithocsaídeacha a sholáthar agus chun aosú ceallacha a mhoilliú; Mar condiment nádúrtha, féadann sé úsáid tarsainn saorga a laghdú agus iontógáil sóidiam a ísliú.

Buntáistí Tomhaltais: Áisiúil agus éasca le craiceann gan aon phróiseáil bhreise ag teastáil. Coinníonn sé cothaithigh iomlána ina staid úr, rud a fhágann gur comhábhar ardéifeachtúlachta é do chistineacha baile, do bhialanna bia éadroma, agus d’fhiontair mhias ullmhaithe.

Fómhar agus Próiseáil: Tar éis aibiú bolgáin, baintear gairleog de láimh, le gais agus fréamhacha snáithíneacha gearrtha amach. Ansin triomaítear é go nádúrtha don ghrian ar feadh 1–2 lá go dtí go mbíonn an craiceann seachtrach tirim, agus déantar é a ghrádú de láimh, a shórtáil agus a bhaint eisíontas. Ní chuirtear aon chóireálacha ceimiceacha i bhfeidhm le linn an phróisis, rud a chaomhnaíonn an tsaintréith nádúrtha de chraiceann tanaí, éasca le craiceann.

Coinníollacha Stórála: Le haghaidh stórála ag teocht an tseomra, coinnigh in áit fhionnuar, tirim agus aeráilte go maith, ar shiúl ó sholas díreach na gréine agus ó thaise. Coscann cuisniú ag céim 0-4 go héifeachtach sprouting agus lobhadh, ag leathnú an seilfré go 5 mhí. Nuair a-phacáistithe agus cuisnithe i bhfolús, féadfaidh an seilfré 8 mí a bhaint amach.