Corcra-Gairleog Stráice

Limistéir Lárnach Táirgthe: Faightear amhábhair ó chriosanna plandála éiceolaíochta gnáth agus ardchlár araon. Cinntíonn an bonn táirgthe éagsúlaithe aschur cobhsaí, le timthriall soláthair bhabhta bliana a chlúdaíonn tréimhse iomlán éileamh an mhargaidh.

Tréithe Éiceolaíochta: Braitheann roinnt réigiún ar loam ghainmheach ghlárach ón Abhainn Bhuí, le go leor acmhainní solais agus teasa; Tá réigiúin eile suite ag airde 1,900–2,300 méadar, ina bhfuil difríocht teocht lae-oíche de 12–15 céim agus radaíocht ultraivialait dhian, a chuireann sintéis anthocyanins agus suilfíd orgánacha chun cinn; Glactar le córas uainíochta barr agus cur i bhfeidhm leasacháin orgánacha ar feadh an timthrialla fáis, gan aon lotnaidicídí ceimiceacha nó leasacháin a úsáid.

Buaicphointí na hÉagsúlachta: Saothraítear cineálacha roghnaithe ar ardchaighdeán. Tá meáchan 15–28 gram in aghaidh na clóibh ag gairleog aonchraicinn amháin, le cothaithigh tiubhaithe, rud a fhágann go bhfuil sé ina phríomhchatagóir san ardmhargadh deiridh.

Tréithe Dealraimh: Réimsíonn an craiceann seachtrach ó dhomhainchorcra go corcra-donn, le dath aonfhoirmeach agus nádúrtha-saor ó ruaimniú saorga-agus ciseal waxy nádúrtha. Tá bolgáin gairleog plump agus daingean; il-tá clóibh socraithe go néata ag gairleog clove, agus cuireann gairleog clove singil cruth sféarúil cruinn agus mín. Tá an craiceann gairleog an-athléimneach, agus tá na clóibh bán agus méithe, saor ó logh agus ó inmhíolú feithidí.

Príomhtháscairí Cáilíochta: Tá an t-ábhar allicin os cionn 30% níos airde ná an gnáth-gairleog bán; Ábhar antocyanin Níos mó ná nó cothrom le 18mg/100g; Ábhar flavonóideach iomlán Níos mó ná nó cothrom le 42mg/100g; Cion taise 65–70%;Ní thugtar "ní bhraitear" iarmhair lotnaidicídí agus miotail throma.

Tréithe Blas: Nuair a itheann sé amh, seachadann sé blas saibhir agus dian pungent le cumhra gairleog fada buan agus iarbhlais ar leith. Fanann a blas cobhsaí nuair a brúitear isteach é. Nuair a bhíonn sé cócaráilte, bogann an pungency agus athraíonn sé go cumhráin úr nádúrtha le treá láidir, atá oiriúnach do mhodhanna éagsúla tomhaltais lena n-áirítear ithe amh, meascadh fuar, corraigh teasa ard-, agus picilte.

Príomhphointí Díola: Craiceann corcra domhain nádúrtha saibhir i anthocyanins, le luach feidhme den scoth; Ábhar ard allicin, a chomhcheanglaíonn éifeachtaí condiment agus teiripe aiste bia; Raon iomlán táirgí lena n-áirítear ilchineálacha clóibh agus clóibh singil, ag freastal ar éilimh éagsúla an mhargaidh; Cobhsaíocht stórála den scoth agus friotaíocht iompair le ráta íseal caillteanais; Soláthar cobhsaí ar feadh na bliana.

Dearbhú Sábháilteachta: Léirithe i gcomhlíonadh iomlán le caighdeáin déantúsaíochta bia easpórtála, gan aon toitriú sulfair, leasaithigh ná -ghníomhairí coimeádta úra in úsáid.

Cothú Lárnach: Saibhir i allicin, suilfíd orgánacha, anthocyanins, seiléiniam, vitimín C, agus cothaithigh eile. Tá an t-ábhar iomlán sulfídí i bhfad níos airde ná an gnáth-gairleog, rud a fhágann gur comhiomlán nádúrtha de chomhpháirteanna cothaitheacha gníomhacha é.

Sochair Sláinte: Léiríonn Allicin, ar a dtugtar an "antaibheathach plandaí nádúrtha", éifeachtaí coisctheacha ar bhaictéir éagsúla; Cuidíonn sulfídí orgánacha le lipidí fola a rialáil agus sláinte chardashoithíoch a chosaint; Gníomhaíonn anthocyanins agus seiléiniam go sineirgíoch chun éifeachtaí frithocsaídeacha a sholáthar agus chun díolúine a fheabhsú; Ó thaobh leigheas traidisiúnta na Síne, tá na héifeachtaí aige maidir le téamh an energizer lár, ag cur chun cinn díleá, díthocsainithe, agus feithidí repelling.

Buntáistí Tomhaltais: Tá airíonna feiceálacha hoimeolaíochta bia ag baint le cógas. Uasmhéadaítear coinneáil cothaitheach le hithe amh, rud a fhágann gurb é an rogha is fearr le haghaidh aistí bia sláintiúla, atá oiriúnach do chásanna laethúla seasoning agus teiripe aiste bia.

Fómhar agus Próiseáil: Déantar an gairleog a bhaint de láimh tar éis aibithe nádúrtha, agus déantar an gairleog a bhaint as eisíontas, ag grádú, agus ag triomú gréine nádúrtha gan aon chóireálacha glantacháin cheimiceacha. Saothraítear gairleog clove aonair trí bhearta agranamaíochta amhail plandú dlúth agus rialáil cothaitheach chun íonacht éagsúlachta a chinntiú.

Coinníollacha Stórála: Is í an teocht stórála is fearr ná -3–0 céim le taiseachas coibhneasta 65–75%. Nuair a stóráiltear é in -áit aeráilte go maith ag teocht an tseomra, téann an seilfré thar 6 mhí; leathnaíonn cuisniú íseal-teocht an seilfré go 12 mhí, rud a chosc go héifeachtach sprouting agus lobhadh.